ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
- shallots – 2 լամպ,
- կարրի փոշի – 1-ին մասի հատկանիշներով լ.
- աղ
- դդմիկ – 0,5 հատ
- սուկի, գառան միս – 500 գ
- ռեհան թարմ կտրտած – 2 vetochki
- կարագ ձեթ – 2 ճաշի գդալ
- սխտոր – 3 зубчика
- մաղադանոս թարմ нарезанная – 2 vetochki
- բոխի – 1 գլուխ սոխ
SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING
Քայլ 1
Միս հարվածել եւ կտոր խոշոր կտոր. Սխտորը մաքրել, истолочь. Մաղադանոս ծամել. Խառնել միս սխտորով, петрушкой եւ յուղով, մի փոքր սեզոնի հետ, աղ եւ պղպեղ. Թողնել 1 ժ.:
Քայլ 2
Բոխի, դդմիկ եւ սոխ կտրել մեջ փոքր cubes. Ռեհան վերլուծել
տերեւների. Հետաձգել 3-4 բացի այդ, մնացած նյութի մանր կտրել, ավելացնել բանջարեղենի հետ միասին, կարրի փոշի, խառնել:
Քայլ 3
Միս отряхнуть է маринада և տապակել հետ отложенными листиками բազիլիկ,
2 րոպե յուրաքանչյուր կողմում. Բարդել է ուտեստ, ծածկել և թողնել տաք տեղում. Այդ նույն թավայի տապակել բանջարեղեն, 7 րոպե Ներկայացնել միս.