ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
- լայմ – 2 հատ
- յուղ ՝ ձիթապտղի “էքստրա вирджин” – 100 մլ
- բոխի – 1-ին մասի հատկանիշներով լ. մանրացված կանաչեղենի
- մաղադանոս թարմ нарезанная – 1-ին մասի հատկանիշներով լ. մանրացված կանաչեղենի
- համեմ – 1-ին մասի հատկանիշներով լ. մանրացված կանաչեղենի
- սթեյք թունա – 4 стейка կշիռ 140 գր.
Համար հազար
- սպիտակ պղպեղ
- սխտոր shredded – 20 գրամ
- ձիթապտղի յուղ – 50 մլ
- աղ
- շաքարավազ
- լոբի կանաչ – 450 գ
- կարմիր լոբի պահածոյացված – 250 գ
- գինու քացախ կարմիր – 20 մլ
- պրասներ shredded (միայն սպիտակ մասը) – 50 գ
SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING
Теркой ջնջել համ ընկերների հետ, քամել դրանից հյութ. Ավելացնել ձիթապտղի յուղ, բոխի, кинзу և մաղադանոս (ըստ щепотке յուրաքանչյուր տեսակի բուսականություն թողնել ներկայացնելու համար սեղանի). Замариновать սթեյք получившейся խառնուրդ և տեղադրել սառնարանում 2-րդ մասի հատկանիշներով
Մեկը լոբի լվանալ սառը ջրով, откинуть է дуршлаг եւ обсушить, խառնել մյուս բաղադրիչների հազար, սեզոնի հետ, աղ, շաքար եւ սպիտակ պղպեղ.
Տաքացնել համաժողովրդական գրիլ, դնում steaks են թունա եւ պատրաստել նրանց ջերմության, 3 րոպե Հետո նվազեցնել ջերմային մինչեւ միջին եւ տապակել steaks մյուս կողմից, 2 րոպե (միս պետք է մնալ ներսում մի փոքր розоватым).
Պառկել ըստ ծագումով թուրք, սեզոնի հետ, աղ, պղպեղ, կանաչի շաղ տալ. Ներկայացնել հետ աղցանով է լոբու.
