Քանի որ էկրաններին հայտնվել է մուլտֆիլմ “Ratatouille” ժողովուրդը սովորել է,
թե ինչպես է նայում այս ուտեստը կատարման տաղանդավոր խոհարար ռեստորանային. Եթե տղայի հետ крысой է колпаке (կամ, ավելի ճիշտ է, առնետները հետ պատանիների դիմակի տակ”) եղել տրամադրության տակ պղնձագործ հետ углями, հնարավոր է, որ նրան էլ ցանկացա փորձի եւ եփել բանջարեղենի համար рататуя միս.
ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆԸ
- պարմեզան պանիր քերած ներկայացնելու համար – 300 գ
- լոլիկ հասած միջին – 2 հատ
- պղպեղ ՝ կարմիր, քաղցր – 2 հատ
- սմբուկ միջին – 2 հատ
- սոխ քաղցր – 2 միջին լամպ
- յուղ ՝ ձիթապտղի “էքստրա вирджин” – 100 մլ
- աղ – ըստ ճաշակի
- սև աղացած պղպեղ – ըստ ճաշակի
- цукини մեծ – 1 հատ
- չոր прованские խոտ – ըստ ճաշակի
- կիտրոն, միայն հյութ – 0,5 պտղի
- սխտոր – 3 зубчика
- մաղադանոս – փոքրիկ փունջ
SINGLE ՔԱՅԼ ԲԱՂԱԴՐԱՏՈՄՍՈՎ COOKING
Քայլ 1
Կտրել պոմիդոր է четвертинки, քաղցր պղպեղ մաքրել ու կտրել շերտերով. Սմբուկ եւ цукини կտրել գավաթներ, սոխ – հաստ օղակների, սխտոր – բարակ пластинками.
Քայլ 2
Ներդրեք բանջարեղեն մեծ ամանի մեջ, վրան ցանեք прованскими խոտաբույսերով, լցնել ձիթապտղի յուղով և լավ ակտիվանալ. Թողնել սենյակային ջերմաստիճանում է 30-60 րոպե
Քայլ 3
Жарьте ուժեղ շոգին է приспособленном խորովածի воке կամ սահմանված է շարքի ճաղերի մոտ համաժողովրդական այնքան ժամանակ, քանի դեռ բանջարեղենը փափուկ. Դա սովորաբար տեւում է շուրջ 15 րոպե:
Քայլ 4
Lay դուրս տապակած բանջարեղեն ուտեստ, посолите, поперчите, լցնել ձիթապտղի յուղով, հյութ կես կիտրոնի, վրան ցանեք կտրտած կանաչիով, վրան ցանեք натертым, պարմեզան պանիր, եւ ծառայում.
Ի դեպ
Նախապատրաստված համար frying սմբուկ, պղպեղ եւ цукини, նախքան marinate յուղ, կարելի է ներծծում կես ժամ սառը ջրում, ապա նրանք հաստատ չի пересохнут եւ կմնան сочными.
