Szybkie ratatouille z pieczonych zimowych warzyw i parmezanem

SKŁADNIKI

  • marchew średnia – 4 szt.
  • pieprz czarny – do smaku
  • mieszanka suszonych ziół prowansji zioła – 1 łyżeczka
  • pietruszka świeża pokrojona – mały pęczek
  • cytryna, tylko sok – 1/2 szt.
  • bakłażan średnie – 2 szt.
  • dobry ketchup – 2 łyżki. l.
  • średni seler – 1 szt.
  • oliwa z oliwek – 3 łyżki
  • sól – do smaku
  • dyniowy olej do złożenia – na życzenie
  • biała cebula – 2 duże cebule
  • протертая miąższ pomidorów – 1 puszka (400 g)
  • czosnek duży – 1-2 ząbki

KROK PO KROKU PRZEPIS

Seler oczyścić, pokroić na 4 części, każdą część pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm, Marchew oczyścić, pokroić kubki grubości 0,5 cm Cebulę obrać, pokroić w dużych piór. U bakłażana odciąć resztki łodyg, a następnie, nie oczyszczając, pokroić kubki grubości 0,5 cm Czosnek obrać, zmiażdżyć czosnek prasę.

Читайте также:  Креспу, mogą w łatwy sposób dotrzeć omlet z dodatkami

Rozgrzej piekarnik do maksymalnej temperatury. Wziąć woreczek z tworzywa sztucznego, wlać do niego olej z oliwek, wycisnąć sok z połowy cytryny, dodać czosnek, прованские trawy, 0,5 łyżeczki soli (lub do smaku) i pieprz do smaku. Mocno zawiązać pakiet, a następnie piorące ruchy w tej sprawie jego zawartość.

Blasze, skropić wodą, położyć пергаментом. Nie mieszając, ułożyć na blasze do pieczenia warzywa, starając się umieścić je w miarę możliwości dokładnie. Odciąć pakietu z całym wypoczynkowa, skropić warzywa, rozprowadzić sos za pomocą pędzelka. Umieścić blachę z warzywami do piekarnika, zmniejszyć temperaturę do 180 °C. piecz przez 20 min.

Tymczasem w dużym naczyniu żaroodpornym podgrzać pomidory z ketchupem do wrzenia. Kiedy warzywa się przygotują na, wyjąć je z piekarnika, delikatnie przełożyć do patelni z pomidorów masą. Wymieszać. Jeszcze raz doprowadzić do wrzenia,
zdjąć z ognia, doprawić do smaku. Zostawić pod przykryciem na 5 min.

Читайте также:  Писсаладьер, prowansalskim cebulowy placek

Pęczek pietruszki umieścić na deski do krojenia, grubo posiekać liście
nożem (łodygi nie są potrzebne). Rozłożyć ratatuj do miski, posypać natką pietruszki, skropić olejem dyniowym. Złożyć z krystalicznie białym chlebem.