PËRBËRËSIT
- vezë – 4-5 Cope.
- kripë
- miell – 500 g
- vaj për tiganisje thellë
- gjalpë – 125 g
Për mbushje:
- integruar djathë Zviceran – 100 g
- qepë të mëdha – 1 EA.
- krem kosi – 2 tbsp
- kripë – për shije
- patate – 750 g
- vaj vegjetal – 1 tbsp
HAP-PAS-HAPI RECETË
Hapi 1
Peel patate dhe kuzhinier në valë kripë ujë derisa të tenderit. Kullimin e ujit.
Hapi 2
Patate të thahet për një çift, mbyllje me kapak, pastaj me shtyp të mash në një pure.
Hapi 3
Qepë të pastër, të pres dhe të skuqura në vaj të nxehtë, 6 min. Të shtoni pure për të qepë së bashku me gjalpë, djathë integruar, salcë kosi, kripë dhe piper. Mix mirë.
Hapi 4
Shosh miell me një majë e kripë. Shto gjalpë, vezë dhe gatuaj brumë. Gatuaj paktën 10 min. Ndajeni brumin në 2 pjesë dhe rrokulliset nga secili në një shtresë e hollë.
Përhapur në një shtresë të vetme në 1 lugë e kutive të votimit në një distancë prej 2 cm, për të Mbuluar me shtresë të dytë.
Hapi 5
Të prerë brumë në sheshet rreth 4 x 4 cm për të Shtypni edges e tursonov me duar të lagura.
Hapi 6
Në një tigan, ngrohjes vaj. Pjesë për të vënë tortoni dhe kuzhinier për 6 minuta secila. Përhapur në peshqir letre për xhami e tepërt të naftës.
Për rekord
Tortoni – një pjatë të preferuar nga banorët e Sipërme Provence. Ajo ka shërbyer si një appetizer ose si një plotësues për gjellë kryesore. Dhe shumica e tyre vetëm të hani, të larë poshtë me thekshëm verë të kuqe. Mbushje tursonov mund të jenë të ndryshme – spinaq, bimëve, pumpkins, të mishit. Nuk është e këndshme version i këtij gjellë tortoni me kumbulla, mollë, marmelatë.
